В Прикамье Роспотребнадзор закрыл 10 заведений общепита
В Пермском крае почти половина проверенных с начала года кафе и ресторанов временно лишилась права принимать гостей. Из 25 проинспектированных Роспотребнадзором точек общепита работу десяти пришлось приостановить из-за грубых санитарных нарушений.
Как сообщили в ведомстве, по итогам рейдов инспекторы составили 32 административных протокола. Общая сумма штрафов превысила 163 тысячи рублей, а 11 сотрудников были отстранены от работы.
Список выявленных нарушений оказался внушительным. Во многих заведениях отсутствовали исправная канализация и водопровод, а для посетителей не были предусмотрены туалеты. На кухнях игнорировалось цеховое деление и правила поточности готовки. Кроме того, проверяющие обнаружили продукты с истекшим сроком годности и еду без маркировок и сопроводительных документов. Также фиксировались факты несоблюдения базовых правил личной гигиены со стороны персонала.
