Грязь, просрочка и отсутствие воды: в Пермском крае массово закрывают общепит
В Пермском крае наблюдается резкий рост нарушений в сфере общественного питания. По данным Управления Роспотребнадзора, за минувший год деятельность 132 кафе и столовых была приостановлена по решению суда. Это в 11 раз превышает показатели 2024 года, сообщает «РБК Пермь».
Заведения закрывались на срок от 30 до 90 суток до устранения нарушений. В ходе проверок инспекторы выявили целый ряд системных проблем:
* Ошибки планировки: отсутствие деления на цеха (готовая еда могла пересекаться с сырой).
* Коммунальные проблемы: в киосках и павильонах часто отсутствовали исправный водопровод и канализация.
* Сомнительные продукты: использование сырья без маркировки, документов и с истекшим сроком годности.
* Персонал: сотрудники работали без обязательных медосмотров и медицинских книжек.
