В Балатовском парке Перми планируют поставить фудтраки

В Балатовском парке власти города хотят вернуть уличную еду — но уже в новом формате. Вместо снесённых кафе здесь могут появиться стильные фудтраки или современные павильоны.

Ранее четыре стационарных заведения убрали, потому что их владельцы отказались приводить объекты в порядок по новым правилам благоустройства. Сейчас мэрия Перми обсуждает с предпринимателями, каким будет обновлённый гастроуголок.

По информации «Коммерсанта-Прикамье», бизнес готов выходить в парк летом, но с зимней работой всё не так просто — рестораторы опасаются низкого потока посетителей. Городские власти, в свою очередь, хотят видеть круглогодичную активность.

Формат фудтраков сейчас на подъёме по всей стране. Ожидается, что в ближайшие пару лет он станет ещё популярнее. А благодаря господдержке мобильной торговли, такие проекты теперь могут развиваться и за пределами центра — там, где чистый воздух, инфраструктура и хороший поток отдыхающих.