В Перми «Хуторок» станет русским рестораном с печью и традиционными рецептами

Осенью 2025 года в Перми начнётся ребрендинг сети кафе «Хуторок». Заведения изменят концепцию — теперь это будут рестораны русской кухни с интерьером в стиле деревенского дома.
⠀
Первым на ремонт закроется кафе на улице Сибирской: там появится настоящая печь как символ домашнего уюта. В оформлении интерьеров будут использовать дерево, глину, солому и лён. Обновление затронет и другие точки сети — на улице Мира и в ТЦ «Колизей». На ремонт каждого заведения отведут по два-три месяца.
⠀
Новая концепция — это не просто стилизация под избу, а попытка создать атмосферу дома и семейных традиций. Основу меню составят блюда русской кухни в современном исполнении.
⠀
В холдинге «Национальная кухня» уже рассматривают расширение проекта за пределы региона: переговоры с рестораторами из Екатеринбурга идут полным ходом.
⠀
Кроме «Хуторка», ребрендинг затронет и другие бренды сети — «Пельменную» и «Компот». Изменится всё: от названия до подхода к обслуживанию.