Опасный фарш изъяли из школьной столовой в Пермском крае
В октябре Россельхознадзор проверил говяжий фарш, предназначенный для школьной столовой в селе Гамово Пермского края.
Выяснилось, что фарш, произведенный пермским ООО «Мясопререрабатывающий завод „Ромашкино“, содержал бактерии Listeria monocytogenes (листерии), которые могут вызывать серьезное заболевание – листериоз. Листериоз поражает нервную систему, лимфатические узлы, печень и другие органы.
Кроме того, в фарше обнаружили ДНК сои. Хотя наличие сои само по себе не является нарушением, инспекторы обратили внимание на то, что для производства 706 кг фарша было использовано всего 378,6 кг говядины, что явно недостаточно. Из-за выявленных нарушений, в частности, присутствия опасных бактерий, Россельхознадзор аннулировал разрешение завода на производство этого фарша.
