Салаты и пирожные — самые небезопасные блюда в пермских кафе
Салаты и пирожные — самые небезопасные блюда в пермских кафе. Краевое управление Роспотребнадзора обнародовало результаты проверок предприятий общественного питания в Пермском крае за 2023 год. Согласно отчету, основными источниками эпидемиологической опасности стали холодные закуски, включая салаты, и кондитерские изделия с кремом.
В ходе проверок было установлено, что 8,3% образцов холодных закусок и 7% кондитерских кремовых изделий не соответствуют эпидемиологическим стандартам безопасности. Также было выявлено, что 4,1% макаронных, мукомольно-крупяных, хлебо-булочных и кондитерских изделий, произведенных в Прикамье, не отвечают установленным гигиеническим нормативам. В то же время, молочная продукция показала лучшие результаты, с непроходным показателем всего 0,7%.
