Роспотребнадзор Пермского края предупреждает о риске приобретения икры, содержащей уротропин
В связи с предстоящими новогодними праздниками, Роспотребнадзор Пермского края распространил советы касательно выбора качественной красной икры. Специалисты упомянули о важности внимательного подхода к анализу упаковки и самого продукта во время покупки. Граждан региона особенно предупреждают о необходимости избегать икры с добавкой Е-239 (уротропин), применение которой в продовольственных товарах было прекращено в 2008 году из-за потенциального вреда для здоровья.
"Обязательно изучите информацию на упаковке: должно быть указано, из какой рыбы добыта икра, даты изготовления и упаковки товара.
Также специалисты настаивают на покупке икры в надежных торговых точках и избегать сомнительных продавцов. Легальный продукт должен происходить из икры лососёвых видов рыб, таких как кета, горбуша, нерка, сима, кижуч или чавыча, и производитель обязан это указать.
Маркировка на упаковке должна включать не только название "икра", но и обозначение рыбопромышленного индекса "Р", дату производства, а также номера завода-изготовителя и смены. Использование консервантов Е-200, Е-201, Е-202, Е-203, Е-211, Е-212 и Е-213 в производстве считается допустимым.
Икра качественного производства должна быть цельной, равномерной и рассыпчатой, без следов плёнок или трещин. Наличие вздутых зёрен и избытка жидкости может свидетельствовать о предварительной разморозке продукта. Согласно рекомендациям, хранение икры должно осуществляться в холодильнике.
