В Перми открылся концептуальный ресторан «Юралс»
В ресторане «Юралс» на Попова, 9 в меню и интерьере сделан акцент на «чёрное золото». Нефть легла в основу концепции заведения. Кстати в 2024 г. исполнится 95 лет с момента добычи первой нефти в Прикамье.
Название — «Юралс» — это также название уральской нефти, которая экспортируется в баррелях. Кстати, баррель имеет объем в 159 литров, что совпадает с кодом Пермского края на номерных знаках. Ресторан открыл партнёр, который давно сотрудничает с пермскими нефтяниками.
В заведении можно насладиться традиционными блюдами в авторской интерпретации, приготовленными из местных фермерских продуктов, некоторые из которых выращиваются на собственном подсобном хозяйстве. Во многих блюдах можно найти грибы и ягоды, которые являются настоящими пищевыми изюминками нашего региона.
Меню ресторана сочетает в себе классические рецепты с уральским колоритом и элементами русской кухни. Например, можно попробовать гусиный паштет с капустными пирожками или уху по-древнерусски с расстегаем и пшеном.
Кроме того, в ресторане предлагают свои лимонады и настойки на основе уральских ягод, шишек и фруктов.
Интерьер ресторана выполнен в индустриальном стиле. На полу — керамогранит с черными прожилками, на стенах — ободки от нефтяных бочек. Особое внимание привлекает «живая» стена, которая реагирует на движение и создаёт иллюзию капающей нефти.
Ресторан «Юралс» на Попова, 9 открыт для всех желающих, посетить его можно прямо сейчас.
