В Перми острый дефицит поваров

На территории Прикамья в отрасли общественного питания выявлен острый недостаток поваров. На одну вакансию повара приходится лишь 1,3 резюме, что говорит о серьёзном кадровом дефиците, сообщает «РБК-Пермь». Как поясняют аналитики, норма для одного резюме — 5-6 соискателей.

За январь-октябрь в регионе было открыто более тысячи вакансий для поваров. В целом по региону спрос на этих специалистов за два года увеличился в 2,5 раза — на 147%. При этом средняя предлагаемая зарплата выросла почти на 6 тыс. рублей — до 36,6 тыс. рублей. Добавим, что острую нехватку кадров пермские рестораны стали ощущать ещё после первой волны пандемии.