Пермяки продемонстрируют ловкую пицце-акробатику

В следующие выходные в Перми не заводе им. Шпагина состоится чемпионат пиццайоло (профессионалов по приготовлению пиццы). На него приедут рекордсмены со всей России. Впервые за шесть лет лучшие мастера и рекордсмены по приготовлению пиццы соберутся за пределами Москвы. Пермское событие станет официальным отборочным этапом на первенство мира, которое пройдёт в итальянской Парме. Пермский край выставил свою сборную.

Лучших пиццайоло будут выбирать в 7 номинациях. Участники приготовят итальянский кулинарный «бестселлер» по классическим и новым рецептам, в дуэте (пиццайоло и шеф), а также постараются побить рекорды. Например, растянуть болл — полукилограммовый шар теста — до максимального размера. А также максимально быстро раскатать болл до пластины диаметром 30 см. И в том и в другом случае тесто не должно порваться.

Одно из самых зрелищных событий состоится 11 сентября — в этот день пройдут соревнования по пицца-акробатике. Это новый вид состязаний на стыке кулинарии и спорта: участники буквально в воздухе делают тесто для пиццы, совершая виртуозные акробатические трюки.

От Пермского края в чемпионате пиццайоло примет участие команда из 7 человек под руководством Ахмеда Охунова, победитель чемпионата Chef a la Russe среди юниоров (2016), обладателя золотых медалей PIR Expo и World Skills Russia.

Вход бесплатный, но количество зрителей ограничено. Регистрация проходит на сайте cheflegenda.ru.